こんにちは、マジータです。

 

明日は雪が降るらしい…

 

そんな天気の別府には、「別府冷麺」なるソウルフードが存在します。

 

焼肉屋さんではポピュラーな麺料理ですが、別府ではラーメン屋さんにも（一部ですが）存在するのです。

 

別府冷麺の特徴は、魚介系の和風の冷たいスープにそば粉と小麦粉、でんぷんを混ぜ合わせた麺が入り、トッピングにはネギとゴマ、キムチ、ゆで卵が一般的です。

 

冷麺のトッピングのキムチは、キャベツで作られているのも特徴の一つ。

麺の太さはストレートの太麺や、縮れた細麺と店それぞれです。

 

寒い冬場でも冷麺をお勧めしますが、どうしてもって方は温麺もあります。温麺は麺のコシが弱く感じられます。

 

ではここで、マジータ的冷麺ベスト3の発表をしたいと思います。

 

 

では第3位。

 

焼肉アリランさんの「ピビン麺1辛」です。

 

いきなり変わり種です。

このピビン麺はスープがありません。

焼肉の〆には最高の一品です。

 

＜焼肉・冷麺　元祖　アリラン＞

大分県別府市北浜２丁目2-35

営業時間　11：30～14：00 ⋅ 17：30～22：30

電話： 0977-22-3010

※営業時間、お値段などは事前にご確認ください。

http://www.b-ariran.com/

 

 

続いて、第2位。

 

六盛さんの「冷麺」。

 

コチラの冷麺の特徴は、なんといってもスープが超クリア！

澄んだ琥珀色のスープに、麺が浮いています。そして丁寧に刻まれた青ネギが散りばめられ、芸術的な冷麺です。

 

＜六盛＞

大分県別府市松原町7-17

営業時間　11：30～14：00 ⋅ 18：00～20：00

定休日　水曜日

https://www.6-sei.com/index.php

 

 

 

では、栄えあるマジータ的な第1位は！

 

大陸ラーメンさんの「冷麺」です。

 

コチラの冷麺は、麺がモチモチでスープはあっさり。

最初は薄く感じたのですが、スープがすっきりしているのでついつい完食してしまいます。

それと、辛いのが苦手なマジータのことを覚えてくれていて、何も言ってないのに、

 

「キムチ別盛にしてます！」って

 

心づかいがうれしいのも第1位の理由でしょうか(^^♪

冷麺の他にも、チャーハンが美味しいですよ～

 

 

＜大陸ラーメン＞

大分県別府市北浜1丁目10-21

営業時間　11：00～翌2：30

定休日　火曜日

https://tabelog.com/oita/A4402/A440202/44003958/

 

 

いかがでしたでしょうか？

 

あくまでマジータの感想です(^_-)-☆

 

自分好みの冷麺見つけてくださいね！

 

食道楽のマジータでした。